Ингредиенты для теста:

• 
  Вода - 200 мл


• 
  Соль - 1 ч. л.


• 
  Подсолнечное масло - 2 ст. л.


• 
  Водка - 1 ст. л.


• 
  Пшеничная мука - 400 г

Для начинки:

• 
  Лук - 1 шт.


• 
  Петрушка - 1 пучок


• 
  Говяжий фарш - 1 кг


• 
  Вода - 100 мл


• 
  Соль - 1 ч. л.


• 
  Перец черный молотый - 1 ч. л.

Для жарки:

• 
  Подсолнечное масло - 100 мл

Приготовление чебуреков:

1. 
   В миску отправляем воду, соль, водку, подсолнечное масло и пшеничную муку. Замешиваем тесто и отправляем его в пакет на 30 минут, чтобы тесто отдохнуло.


2. 
   Готовим начинку. Для этого лук нарезаем небольшим кубиком, петрушку мелко шинкуем. Отправляем это все к говяжьему фаршу, добавляем немного воды, соль, перец и все хорошенько перемешиваем.


3. 
   Отрываем небольшой кусок теста и раскатываем его в тонкий пласт. На тесто кладем начинку, накрываем второй половинкой теста и защипываем края.


4. 
   В разогретое масло кладем чебуреки и жарим по 3 минуты с каждой стороны.

Приятного аппетита!